Un interessante documentario è stato realizzato da AREA Science Park di Trieste in tema di sicurezza alimentare e nutrizione. AREA Science Park è il primo parco scientifico italiano istituito nel 1978, in concomitanza con la creazione dei più importanti e prestigiosi parchi a livello mondiale . Il documentario è un'analisi di ciò che mettiamo nei piatti : dal gusto al profumo dei cibi, dai principi nutritivi alla conservazione. Temi che sono alla base della ricerca scientifica dei laboratori di Area e che possono aiutare l'industria alimentare a migliorare i sistemi di produzione e conservazione .
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