giovedì 17 gennaio 2013

La scienza buona da mangiare

Un interessante documentario è stato realizzato da AREA Science Park di Trieste in tema di sicurezza alimentare e nutrizione.  AREA Science Park è il primo parco scientifico italiano istituito nel 1978, in concomitanza con la creazione dei più importanti e prestigiosi parchi a livello mondiale . Il documentario è un'analisi di ciò che mettiamo nei piatti : dal gusto al profumo dei cibi, dai principi nutritivi alla conservazione. Temi che sono alla base della ricerca scientifica dei laboratori di Area e che possono aiutare l'industria alimentare  a migliorare i sistemi di produzione e conservazione .

 

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Sono docente di scienze matematiche presso il Comprensivo di Vignole Borbera (Al), mi interesso di TIC dal 2004 e dal 2008 di LIM e teleinsegnamento. Dal 2010 sono un tutor operativo per la formazione dei docenti di scuola primaria e secondaria nell'ambito del Piano di diffusione LIM per la regione Piemonte.

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