Giornata mondiale dell'alimentazione

"Sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione”

Il Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, di concerto con il Ministero degli Affari Esteri, in occasione delle celebrazioni ufficiali italiane per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (GMA) 2013, propone di dedicare, nelle scuole primarie e secondarie di primo e secondo grado, l’attività didattica della giornata del 16 ottobre 2013 alle tematiche relative ai sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione, nonché alla lotta alla fame, agli sprechi alimentari, alla povertà.
Questi i percorsi didattici :
Scuola Primaria 

Corso educativo sulla fame (FAO) - IT

Corso educativo sulla fame (FAO) - FR / EN / ES / AR / RU / ZH

Il cibo dove non c'è (W.F.P) (60 Mb) 

Scuola Secondaria di I grado 

Corso educativo intensivo sulla fame (FAO) - IT

Corso educativo intensivo sulla fame (FAO) - FR / EN / ES / AR / RU / ZH

Il cibo dove non c'è (W.F.P) - (106 Mb) 

Scuola Secondaria di II grado

Corso educativo intensivo sulla fame (FAO) - IT

Corso educativo intensivo sulla fame (FAO) - FR / EN / ES / AR / RU / ZH

 

Formatori

La Biodiversità agraria nelle scuole. Quattro percorsi didattici per l'insegnante di scienze naturali (Bioversity)

Il cibo dove non c'è (W.F.P) 

La gente dice sempre che il nostro futuro risiede nelle mani dei bambini. Se la fame sarà sradicata entro il volgere del secolo, sarà compito dei bambini di oggi portare a termine l’impresa. Le storie per i bambini sono ottimi modi per indurre la nuova generazione a pensare all’importanza della sicurezza alimentare. Sul sito http://www.endinghunger.org/it/educate/Children_books_tell_stories_hunger.html si possono leggere alcuni di questi libri ai più piccoli

Ma forse la storia più bella in assoluto è stata condivisa in tutto il mondo e tramandata da generazione in generazione. La vecchia fiaba popolare Stone Soup (Zuppa di Pietra)[EN] , che è stata riadattata e rinominata a seconda delle diverse culture - Zuppa di Bottoni in giudaico, Zuppa di Unghie in scandinavo, o Zuppa di Ascia in russo. Ma il messaggio principale della storia rimane sempre lo stesso: attraverso la magia della cooperazione e con un pizzico di immaginazione, la fame- anche quando c’è poco cibo- può essere sconfitta.

La scienza buona da mangiare

Un interessante documentario è stato realizzato da AREA Science Park di Trieste in tema di sicurezza alimentare e nutrizione.  AREA Science Park è il primo parco scientifico italiano istituito nel 1978, in concomitanza con la creazione dei più importanti e prestigiosi parchi a livello mondiale . Il documentario è un'analisi di ciò che mettiamo nei piatti : dal gusto al profumo dei cibi, dai principi nutritivi alla conservazione. Temi che sono alla base della ricerca scientifica dei laboratori di Area e che possono aiutare l'industria alimentare  a migliorare i sistemi di produzione e conservazione .

 

Cibolando : i mestieri del mangiar bene

 Al via la seconda edizione del progetto di educazione alimentare           

e-learning per ragazzi  delle scuole secondarie di primo grado (11-14 anni) promosso da Fondazione Italiana Accenture e Junior Achievement 

“Cibolando – i mestieri del mangiar bene”.

La piattaforma coinvolge i ragazzi, sia individualmente che come classi, in un percorso interattivo ludico didattico volto all'educazione alimentare e alla conoscenza del patrimonio gastronomico italiano, attraverso un viaggio virtuale nella penisola che con giochi, quiz e approfondimenti permetterà di accumulare punti e premi – offerti da Philips e Microsoft.

Proporre l'educazione alimentare attraverso le regole del gaming è un modo per coinvolgere e incentivare i ragazzi che nella scorsa edizione, monitorata dal MIUR hanno partecipato in più di 1000 da tutta Italia.

Il progetto online al sito www.cibolando.it  propone contenuti utili anche per i genitori e gli insegnanti, che possono iscrivere le proprie classi a un concorso nazionale, o proporre attività inerenti curriculari e extra curriculari. E' anche un progetto trasversale di educazione alimentare, che grazie alla piattaforma digitale si propone come link fra ragazzi, scuola e famiglia.

Novità di questa edizione sono  le avventure di Mr. Eat, giovane e creativo cuoco italoamericano, dedicate al suo viaggio nella penisola alla ricerca dei professionisti della tradizione gastronomica italiana.

I contenuti sono modulari e multidisciplinari, riguardano materie quali italiano, storia, geografia, lingue straniere, educazione fisica e artistica.